劣质奶粉全面爆发，背后的核心根源之一是收劣质奶造成的。而那些不法商贩便利用造假手段“以次充好”，力图蒙混过关。像劣质奶粉被人为注入三聚氰胺，目的是增加蛋白质含量，以求达到国家标准。说句实在话，原奶实在太差，只能利用造假来“调出”合格牛奶。

　　这就像劣质香肠的原料都是劣质肉，劣质奶粉最终露出破绽，一定是原料极其低劣，只不过穿上华丽的外衣来蒙骗消费者。在这个特殊时期，大家怎么喝牛奶呢?东北新闻网消费频道记者在采访乳业专家时，获得一个最好的窍门：选择原料奶合格的企业。

　　原料奶若想合格，要有优质的牧场，规范化的管理。包括伊利等22家奶粉企业被曝不合格，我们不妨从原料奶上看出端倪。东北新闻网消费频道记者发现，沈阳辉山、北京三元等拥有优质牧场的企业并不在黑名单之列。很显然，优质的牧场将生产出优质的原料奶。记者在辉山牧场采访时看到，从澳大利亚引进的3万头纯种荷斯坦乳牛，每天接受着科学化管理，辉山15个现代化自营牧场，保证了原奶达到欧盟标准。

　　辽宁省奶协秘书长卢戈川告诉消费新闻网记者，国外的原料奶主要来自现代化的牧场，这样就保证了牛奶出品的质量，受成本制约，现在存在的传统的“个体散养”，农户饲养的奶牛，大多数是从大型奶牛场选购的淘汰个体，普遍存在奶牛品种质量差、产奶质量低等缺点。而且一粗饲料为主，营养供应不充分，这样产出的大量的原料奶指标往往达不到国家标准。农户受利益驱使，这种奶舍不得轻易倒掉，往往添加东西来改变牛奶指标，比如添加三聚氰胺就是为了弥补蛋白质比例偏低的不足，想靠事后的检测检查出所有农户的不法行为目前的确有一定难度。

　　牛奶危机事件后，我们不要谈奶色变，只要盯住优质原奶，就可以放心的喝。